鶏肉のからあげ

なにげにうちのから揚げは、天ぷら粉を使っていたりする。

小麦粉だけ、片栗粉と小麦粉まぜまぜ、いろいろやったけど、ふと使った天ぷら粉のころもが美味しかったので定番に。


あじつけは、しおこしょう、スパイスのケンタッキー風、にんにく醤油のもみもみ（これが一番人気）、

お酒とみりん生姜とにんにく醤油だれで漬けこんだ山賊風。

みんな「もどき」レシピも何もなく、こんなかんじ、って作り方。

アバウトな性格。料理習ったことなし、親からの伝授なし、なんとなーく毎日作りながら

なんとなーく自分流が確立しちゃったので

どんな料理も「正規」を知らない（笑）

本当は、どうやるのかな、からあげって。